Un momento fuori
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Storico
Origini geologiche
Antiche cave di calcare grosso, sfruttate tra il XIII e il XVIII secolo per fornire le pietre tagliate necessarie alle costruzioni della capitale, fanno oggi da cornice al Museo del Vino.
Questo calcare caratterizza uno stadio geologico universalmente noto come Lutécien (da Lutetia, antico nome di Parigi) situato qui a 37 m 80 sul livello del mare.
Le gallerie del Museo sono state scavate nella parte inferiore di questo strato geologico, utilizzando la tecnica dei pilastri torniti, lasciando cioè dei pilastri regolarmente spaziati a sostenere il cielo..
Per consolidare queste gallerie furono costruiti, soprattutto nel XIX secolo, muri in muratura.
Il calcare si è formato dall'accumulo, sul fondo del mare caldo che ricopriva la regione 45 milioni di anni fa, di conchiglie i cui fossili sono ancora visibili in alcuni luoghi (molluschi bivalvi o molluschi con conchiglia allungata).
Il pozzo visibile all'ingresso del Museo testimonia l'esistenza di falde acquifere talvolta zampillanti.
Diverse sorgenti di acqua minerale furono infatti scoperte in questo quartiere di Passy tra la metà del XVII secolo e il 1754 (da qui il nome dato alla Rue des Eaux).
Considerate ferruginose e lassative, le acque di Passy furono sfruttate fino al Secondo Impero, ma fu soprattutto nel XVIII secolo che divennero di maggior moda, attirando numerosi frequentatori termali della buona società parigina, letterati e artisti.
Le cantine del convento dei Minimi
Costruite nelle antiche cave, quattro sale a volta, oggi riservate al restauro, furono utilizzate nei secoli XVI e XVII dai Fratelli dell'Ordine dei Minimi del Convento di Passy che vi conservavano il vino.
La storia del convento risale alla sua fondazione nel 1472 da parte di François Martorille (1436-1507), canonizzato con il nome di Saint François de Paule.
Questo eremita calabrese, rinomato taumaturgo, fu chiamato nel castello di Plessis-les-Tours, sulla Loira, dal re Luigi XI nel 1475 e autorizzato a stabilire il suo ordine in Francia.
Il convento, la cui costruzione iniziò nel 1491, fu sostenuto e arricchito dalla regina Anna di Bretagna.
Situato lungo l'attuale Rue Beethoven, era circondato da giardini terrazzati lungo la Senna, ma anche da frutteti e vigneti sui pendii delle colline.
Da questi vitigni, della cui esistenza Rue Vineuse e Rue des Vignes ci ricordano oggi, i Fratelli producevano un bel vino limpido che il re Luigi XIII amava bere al ritorno dalle sue cacce nel Bois de Boulogne.
Il convento fu dismesso durante la Rivoluzione e i suoi edifici distrutti.
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Il Consiglio degli Echansons di Francia
Ristrutturate dopo il 1950, le antiche cantine servirono per un certo periodo come cantine del ristorante della Torre Eiffel prima di diventare il Museo del Vino, di proprietà dal 1984 del Conseil des Echansons de France.
Questa Confraternita, creata nel 1954, mira a difendere e promuovere le migliori denominazioni di vino dei nostri terroir.
A tal fine organizza numerosi eventi prestigiosi in Francia, all'estero e qui, in questo Museo.
Riunisce diverse migliaia di professionisti e dilettanti di tutto il mondo che garantiscono il mantenimento del know-how e della qualità che rendono i vini francesi universalmente rinomati.
Loro...
Oggi e da febbraio 2023, una nuova generazione di imprenditori ha preso possesso del luogo e sta iniziando un trattamento di ringiovanimento! Sono necessari 6 mesi di lavoro per offrirti una nuova esperienza nella degna eredità degli Echansons de France presieduti dal Sig. Claude Josse accompagnato dalle sue équipe.
